El sector hortofrutícola español se encuentra en una encrucijada histórica. Si bien las cifras macroeconómicas invitan al optimismo —con récords de exportación y un liderazgo hegemónico en Europa—, la realidad operativa a pie de campo y en el almacén es mucho más compleja.
Según desvela el Informe 2025 de Alimarket, el sector ha logrado aumentar su volumen de producción un 3,3% en el último año, superando los 26,1 millones de toneladas. Sin embargo, este éxito convive con una presión sin precedentes: el incremento estructural de costes, una regulación ambiental cada vez más estricta y la feroz competencia de terceros países.
En ENBOX, tras analizar en profundidad las tendencias que marcarán el próximo trienio, tenemos una conclusión clara: la competitividad en 2026 ya no dependrá solo de lo que se cultiva, sino de cómo se envasa y cómo se transporta.
Este artículo disecciona las claves del informe y expone cómo una estrategia de Packaging 360º es la palanca definitiva para reducir el TCO (Costo Total de Propiedad) y asegurar el futuro de cooperativas y empresas productoras.
1. El Contexto: Gigantes, Concentración y la Necesidad de Escala
Una de las tendencias más agresivas que destaca el informe es la concentración empresarial. El sector está entendiendo que ganar tamaño es fundamental para negociar de tú a tú con la gran distribución europea.
Vemos cómo grandes fondos de inversión y grupos corporativos protagonizan operaciones de M&A (fusiones y adquisiciones) para integrar capacidades. Ejemplos como la expansión de grupos citrícolas o la entrada de capital riesgo en empresas de melón y sandía demuestran que el mercado busca solidez y seguridad.
La Respuesta de ENBOX: Crecemos para Garantizar tu Suministro
En ENBOX hemos leído este movimiento con anticipación. Entendemos que nuestros clientes —grandes Empresas hortofurtícolas y Cooperativas— no pueden permitirse roturas de stock en el pico de la campaña.
Nuestra reciente incorporación de la unidad productiva de New Serco obedece a esta misma lógica de mercado. Al integrar los centros de montaje de Vícar (Almería) y Manzanares (Ciudad Real), no solo sumamos capacidad industrial; creamos una red de seguridad. Esta capilaridad logística nos permite ofrecer una respuesta inmediata ante los picos de demanda imprevisibles, propios de un sector condicionado por el clima.
La Clave del Experto: En un mercado que tiende a la concentración, su proveedor de envases debe tener la «espalda financiera» y la capacidad operativa para acompañar su crecimiento, sin convertirse en un cuello de botella.
2. Sostenibilidad: De la Retórica a la Rentabilidad (Vía TCO)
El informe de Alimarket subraya que la sostenibilidad ha dejado de ser una opción de marketing para convertirse en un imperativo regulatorio y comercial. Sin embargo, muchas empresas siguen viendo la sostenibilidad como un coste añadido. Ese es el error. En ENBOX, transformamos la sostenibilidad en rentabilidad a través del análisis del TCO.
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El Desafío del Plástico y la Fiscalidad
La presión regulatoria sobre los plásticos de un solo uso sigue aumentando. El sector busca alternativas que no solo cumplan con la normativa europea (PPWR), sino que eliminen riesgos fiscales como el Impuesto al Plástico.
Aquí es donde nuestra solución SYNERGY cambia las reglas del juego. Al ser una solución monomaterial de cartón 100% reciclable:
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Elimina el Impuesto al Plástico: Un ahorro directo de 0,45 €/kg que impacta positivamente en la cuenta de resultados.
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Mejora la Imagen de Marca: Se alinea con la demanda del consumidor europeo, cada vez más concienciado.
Vida Útil y Reducción de Merma
La sostenibilidad también es evitar el desperdicio alimentario. El cartón permite una ventilación superior y un control de la humedad que el plástico no puede igualar, reduciendo la pudrición en tránsitos largos hacia Alemania o Reino Unido, principales destinos de nuestra exportación. Menos reclamaciones en destino significan un mayor precio medio por kilo vendido.
3. Análisis por Cultivo: Soluciones para los Productos Estrella
El informe 2025 destaca el comportamiento dispar de diferentes cultivos. Analicemos cómo el packaging adecuado puede potenciar los productos con mayor proyección.
🍅 El Tomate y la Batalla por el Valor Añadido
El tomate sigue siendo el rey por volumen, con 4,5 millones de toneladas producidas. Sin embargo, sufre la presión de competidores extracomunitarios como Marruecos. El informe sugiere que el futuro está en el valor agregado y las especialidades.
Para variedades de alto valor como el Tomate Cherry, el envase es el vendedor silencioso. Una barqueta de cartón bien diseñada, con una impresión de alta calidad, diferencia un producto premium de una commodity. Para el tomate rama o ensalada, nuestras Cajas de Cartón garantizan la integridad estructural necesaria para soportar el transporte sin dañar el producto.
🍓 El Auge Imparable de los Berries
Los frutos rojos siguen siendo una joya de la exportación. La demanda de Frutos Rojos (fresa, frambuesa, arándano) continúa creciendo, impulsada por las tendencias de salud y conveniencia.
El informe menciona cómo empresas líderes están invirtiendo en variedades premium y sostenibilidad. Para este segmento, el sistema Synergy es crítico: permite el termosellado directo sobre cartón, ofreciendo la visibilidad que el consumidor exige para comprobar la frescura de la fruta, pero eliminando la barqueta de plástico tradicional.
🥑 El Aguacate y los Tropicales: «Ready to Eat»
El consumo de aguacate sigue creciendo (+7,6% en importación para cubrir demanda), consolidándose en la dieta europea. La tendencia Ready to Eat exige un manejo extremadamente delicado.
Nuestras bandejas para aguacates y envases para mangos están diseñadas con refuerzos estructurales específicos. Una caja de cartón para tropicales de ENBOX no solo transporta; protege la maduración. Evitar que un aguacate «listo para comer» llegue golpeado al lineal es la diferencia entre una venta y una merma.
🍊 Cítricos y Fruta de Hueso: Eficiencia en Volumen
Para cultivos de alto volumen como los cítricos o la fruta de hueso (melocotón, nectarina), la eficiencia en el paletizado es vital.
Aquí entra en juego nuestra división de enfardados y otros Packaging (cantoneras, flejes). Un palet mal estabilizado es un riesgo de seguridad y económico. Ofrecemos soluciones de paletizado que aseguran que la carga llegue a su destino tan perfecta como salió del almacén, optimizando el espacio en el camión y reduciendo la huella de carbono logística.
4. La Falta de Mano de Obra
Un dato preocupante del informe es el envejecimiento del campo: la edad media de los titulares de explotaciones supera los 52 años y la falta de relevo generacional dificulta encontrar mano de obra cualificada.
¿Cómo ayuda una empresa de embalaje con esto? A través de nuestro servicio de Packaging 360 (Servicio).
En ENBOX no solo vendemos el material; ofrecemos el servicio de montaje de cajas. Al entregar el envase ya montado «Just-in-Time» en sus instalaciones:
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Liberamos recursos humanos: Su personal puede dedicarse a tareas de valor (selección de fruta, calidad) en lugar de montar cajas.
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Convertimos costes fijos en variables: Usted paga por caja montada, eliminando la necesidad de mantener maquinaria propia y personal de mantenimiento.
Esta externalización es una tendencia clave para 2025, permitiendo a las cooperativas ser más ágiles y menos dependientes de la disponibilidad de mano de obra temporal.
5. Competitividad es Anticipación
El Informe Alimarket 2025 dibuja un escenario donde «sobrevivirán» aquellos que apuesten por la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad real. Los márgenes se estrechan, y cada céntimo ahorrado en ineficiencias logísticas o fiscales cuenta.
En ENBOX, nuestra misión es ser ese socio estratégico que le permite navegar esta complejidad. Ya sea a través de la innovación de Synergy, la robustez de nuestras cajas agrícolas, o la agilidad de nuestro servicio de montaje reforzado tras la compra de New Serco.
El futuro del sector hortofrutícola es brillante para quienes se preparan hoy.
¿Está su estrategia de envasado lista para los desafíos de 2026?
Hablemos de cómo optimizar su TCO para la próxima campaña.
Datos extraídos del Informe 2025 del sector de Frutas y Hortalizas de Alimarket.